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亿万级小麦市场,你能抓住吗?

亿万级小麦市场,你能抓住吗?

发布日期:2021-03-26 浏览次数:488

2020年,我国粮食生产再获丰收,小麦继续增产;夏粮收购平稳进行,小麦收购总量同比减少,市场化收购占比提升。由于需求回升以及玉米价格上涨,带动小麦行情震荡攀升,临储小麦大量成交,在满足市场需求的同时,小麦库存结构也得到显著改善。


据《国家统计局关于2020年粮食产量数据的公告》,小麦播种面积23380千公顷,同比减少350千公顷;单位面积产量5742公斤/公顷,同比增加112公斤/公顷;总产量13425万吨,同比增加66万吨。



2020年我国小麦总体呈产大于需的格局,但需求增幅大于产量增幅。消费量约12560万吨,同比增加140万吨,增幅1.2%。



“产、销”量大,小麦品质如何保障?



从生产角度,小麦丰收往往伴随着生产需求增大。小麦南北种植差异大,北方大面积规模化种植普遍机器收割,南方家庭作坊式种植普遍人工收割。因气候、种植、收割方式的不同,不同产区的小麦品质也会因地而异。


从消费角度,消费量的增长,意味着初加工、深加工产品需求将提升。我国小麦产品主要以深加工为主,对于小麦食品的加工需求更多,精细化要求更高。在消费市场的升级下,以小麦为原材料的加工食品层出不穷且销路宽广,生产商在小麦原料选择上,会选择更优质、无杂质的小麦为原料。



小麦在生长、储存、运输过程中,病虫、霉变现象多发。小麦晾晒时,在露天环境下,容易混杂石头、金属、木片、塑料等异物,也成为生产商头疼的问题。如何实现小麦优选分级,提高品质安全和营养价值,迎合市场不断增长的需求,成为粮食行业亟需解决的一大难题。


小麦品质问题如何解决?



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